挑选莲藕的æ–ÒŽ³•有哪些?莲藕的功效与食用¼›å¿Œ
莲藕原äñ”于å°åº¦ï¼Œå¾ˆæ—©ä¾¿ä¼ å…¥ä¸å›½ã€‚莲藕属木兰亚纲åQŒå±±é¾™é‡Žç›®ã€‚喜温,ä¸è€é˜´åQŒä¸å®œç¼ºæ°ß_¼Œå¤§é£Žã€‚莲藕微甜而脆åQŒå¯ç”Ÿé£Ÿä¹Ÿå¯åšèœåQŒè€Œä¸”è¯ç”¨ä»·å€¼ç›¸å½“高åQŒå®ƒçš„æ ¹æ ¹å¶åÓž¼ŒèŠ±é¡»æžœå®žåQŒæ— ä¸äØ“å®ï¼Œéƒ½å¯æ»‹è¡¥å…¥è¯ã€‚用莲藕制戾_‰ï¼Œèƒ½æ¶ˆé£Ÿæ¢æ³»ï¼Œå¼€èƒƒæ¸…çƒï¼Œæ»‹è¡¥å…ÀL€§ï¼Œé¢„防内出血åQŒæ˜¯å¦‡åºç«¥å¦ªã€ä½“弱多病者上好的‹¹è´¨é£Ÿå“和滋补佳çã€?/p>
藕,是莲肥大的地下茎åQŒå¯ä½œé£Ÿç”¨ã€‚莲ç”îC¸»è¦åœ¨æ²¼æ³½åœ°æ ½åŸ¹èŽ²è—•ï¼Œä¸å›½æ¹–北盛äñ”莲藕åQŒå±žäºŽæ°´å…«ä»™ä¹‹ä¸€ã€‚下é¢ç”±ž®ç¼–ä¸ºæ‚¨ä»‹ç»æŒ‘选莲藕的æ–ÒŽ³•有哪些?莲藕的功效与食用¼›å¿ŒåQ?/p>
挑选莲藕的æ–ÒŽ³•
1ã€é€‰æ‹©é¢œè‰²å¾®é»„没有异味的。莲藕外皮颜色è¦å‘ˆå¾®é»„色åQŒå¦‚æžœå‘黑或有异呻I¼Œ˜q™æ ·çš„ä¸èƒ½è¦äº†ã€‚莲藕本íw«åªæœ‰ä¸€è‚¡æƒ”土味åQŒå¦‚果有酸味åQŒè¯´æ˜Žæ˜¯ç”¨å·¥ä¸šè¯å‰‚处ç†è¿‡çš„,对äh体有実ë€?/p>
2ã€é€‰æ‹©é€šæ°”å”较大的。å¯ä»¥æŠŠèŽ²è—•åˆ‡å¼€ä¸€ž®æ®µåQŒçœ‹çœ‹èŽ²è—•ä¸é—´çš„通气å”大ž®ï¼Œé€šæ°”å”大的莲藕比较多æ±ã€‚å°½é‡è´ä¹°è¿™æ ïLš„莲藕åQŒæ¯”较好åƒã€‚特别是åšå§œæ±è—•片,味é“很棒ã€?/p>
3ã€é€‰æ‹©å†…外没有æŸä¼¤çš„。è´ä¹°èŽ²è—•æ—¶åQŒè¦æ³¨æ„æœ‰æ— æ˜Žæ˜¾å¤–ä¼¤ã€‚å¦‚æžœæœ‰æ³¥åœŸåŒ…è£¹ç€èŽ²è—•åQŒåº”è¯¥æŠŠæ³¥åœŸæ“¦ä¸€æ“¦ï¼Œçœ‹çœ‹èŽ²è—•è¡¨é¢æœ‰æ— 伤痕åQŒå¦‚果伤痕很明显的ä¸è¦è´ä¹îCº†ã€?/p>
4ã€é€‰æ‹©è—•节¾_—且çŸçš„。藕节数目ä¸ä¼šåª„å“å“è´¨ï¼Œé€‰è´æ—¶è¦ž®½é‡æŒ‘较¾_—而çŸçš„藕节,˜q™æ ·çš„莲藕æˆç†Ÿåº¦é«˜ï¼Œå£æ„Ÿæ›´å¥½ã€?/p>
5ã€é€‰æ‹©è—•节间è·é•¿çš„ã€‚è—•èŠ‚ä¸Žè—•èŠ‚ä¹‹é—´çš„é—´è·æ„ˆé•¿ï¼Œè¡¨ç¤ºèŽ²è—•çš„æˆç†Ÿåº¦‘Šé«˜åQŒå£æ„Ÿè¶Šæ¾èÊYã€å¯å£ã€?/p>
6ã€é€‰æ‹©å¤–åŞ饱满的莲藕。莲藕è¦å¤–åŞ饱满ã€è¡¨çš®åã^滑的åQŒä¸è¦é€‰æ‹©å¤–型凹凸ä¸åã^的莲藕,˜q™æ ·çš„莲藕åƒèµäh¥ä¸æ¸…脆ã€?/p>
7ã€å°½é‡æŒ‘选带有湿泥土的。没有湿泥的莲藕通常已绘q‡æµ¸æ³¡å¤„ç†ï¼Œä¿é²œæ—‰™—´çŸï¼Œæ”¾ä¸é•¿äº†åQŒè€Œæœ‰æ¹¿æƒ”的莲藕能长时间的ä¿å˜åQŒè€Œä¸”一看就比较新鲜åQŒå¯ä»¥æ”¾å¿ƒè´ä¹°ã€?/p>
8ã€èŽ²è—•é¢œè‰²ä¸èƒ½è¦å¾ˆç™½çš„。市é¢ä¸Šå·²æ´—好ã€çœ‹èµäh¥å¾ˆç™½çš„莲藕很å¯èƒ½¾l化å¦åˆ¶å‰‚æŸ æª¬é…¸‹¹¸æˆö˜q‡äº†åQŒè¿™æ ïLš„è—•ä¸è¦è½»æ˜“ä¹°åQŒå¯ä»¥å†é—»é—»æ˜¯å¦æœ‰å¼‚å‘»I¼Œå¦‚果异味明显ž®×ƒ¸èƒ½ä¹°äº†ã€?/p>
莲藕的功效与作用
1åQŽæ¸…çƒå‡‰è¡€åQ?/p>
莲藕生用性寒åQŒæœ‰æ¸…çƒå‡‰è¡€ä½œç”¨åQŒå¯ç”¨æ¥æ²È–—çƒæ€§ç—…症;莲藕味甘多液ã€å¯¹çƒç—…壿Íã€è¡„è¡€ã€å’¯è¡€ã€ä¸‹è¡€è€…尤为有益ã€?/p>
2åQ?é€šä¾¿æ¢æ³»ã€å¥è„‘Ö¼€èƒƒï¼š
莲藕ä¸å«æœ‰é»æ¶²è›‹ç™½å’Œè†³é£Ÿ¾U¤ç»´åQŒèƒ½ä¸Žäh体内胆酸ç›ï¼Œé£Ÿç‰©ä¸çš„胆固醇åŠç”˜æÑa三酯¾l“åˆåQŒä‹É其从¾_ªä¾¿ä¸æŽ’出,从而凞®‘è„‚¾cÈš„叿”¶ã€‚莲藕散å‘出一¿U独ç‰Òޏ…香,˜q˜å«æœ‰éž£è´¨ï¼Œæœ‰ä¸€å®šå¥è„¾æ¢æ³ÖM½œç”¨ï¼Œèƒ½å¢ž˜q›é£Ÿ‹ÆÔŒ¼Œä¿ƒè¿›æ¶ˆåŒ–åQŒå¼€èƒƒå¥ä¸ï¼Œæœ‰ç›ŠäºŽèƒƒ¾U³ä¸ä½»I¼Œé£Ÿæ¬²ä¸æŒ¯è€…æ¢å¤å¥åº—÷€?/p>
3åQŽç›Šè¡€ç”Ÿè‚ŒåQ?/p>
è—•çš„è¥å…»ä»·å€¼å¾ˆé«˜ï¼Œå¯Œå«é“ã€é’™½{‰å¾®é‡å…ƒç´ ,æ¤ç‰©è›‹ç™½è´¨ã€ç»´ç”Ÿç´ ä»¥åŠæ·€¾_‰å«é‡ä¹Ÿå¾ˆä¸°å¯Œï¼Œæœ‰æ˜Žæ˜„¡š„补益气血åQŒå¢žå¼ÞZh体å…疫力作用。故ä¸åŒ»¿U°å…¶åQšâ€œä¸»è¡¥ä¸å…È¥žåQŒç›Šæ°”力â€ã€?/p>
4åQŽæ¢è¡€æ•£ç˜€åQ?/p>
è—•å«æœ‰å¤§é‡çš„å•å®é…¸ï¼Œæœ‰æ”¶¾~©è¡€½Ž¡ä½œç”¨ï¼Œå¯ç”¨æ¥æ¢è¡€ã€‚è—•˜q˜èƒ½å‡‰è¡€åQŒæ•£è¡€åQŒä¸åŒ»è®¤ä¸ºå…¶æ¢è¡€è€Œä¸ç•™ç˜€åQŒæ˜¯çƒç—…血症的食疗佛_“ã€?/p>
莲藕的食用ç¦å¿?/h2>
1ã€è„¾è™šèƒƒå¯’è€…ã€æ˜“è…ÒŽ³»è€…ä¸å®œé£Ÿç”¨ç”Ÿè—•,生藕性å凉,生åƒå‡‰æ‹Œè¾ƒé𾿶ˆåŒ–åQŒæœ‰¼„脾胃,所以宜食用熟藕ã€?/p>
2ã€å‘é»‘ã€æœ‰å¼‚味的藕ä¸å®œé£Ÿç”¨ã€‚应挑选外皮呈黄è¤è‰ÔŒ¼Œè‚‰è‚¥åŽšè€Œç™½çš„ï¼Œæ³¨æ„è¦æ— ä¼¤æ— çƒ‚æ— é”ˆæ–‘ã€ä¸æ–节而ä¸òq²ç¾ƒæœªå˜è‰²çš„è—•ã€?/p>
3ã€èŽ²è—•æœ€å¥½ä¸è¦ç”Ÿé£Ÿã€‚有些藕寄生ç€å§œç‰‡è™«ï¼Œå¾ˆå®¹æ˜“引起姜片虫病。ähåƒäº†å¸¦å›Šèš´çš„生藕åQŒå›Šèš´å°±ä¼šåœ¨ž®è‚ 内å‘è‚²äØ“æˆè™«åQŒæˆè™«é™„åœ¨è‚ é»è†œä¸Šï¼Œä¼šé€ æˆè‚ æŸä¼¤å’Œæºƒç–¡åQŒä‹Éäºø™…¹ç—›ã€è…¹æ³…R€æ¶ˆåŒ–ä¸è‰¯ï¼Œå„¿ç«¥˜q˜ä¼šå‡ºçްé¢éƒ¨‹¹®è‚¿ã€å‘育迟¾~“ã€æ™ºåŠ›å‡é€€½{‰ç—‡çжã€?/p>
4ã€ç…®è—•时忌用é“器åQŒä»¥å…ä‹É藕在烚w¥ª˜q‡ç¨‹ä¸å˜é»‘ã€?/p>
5ã€åˆ‡˜q‡çš„è—•ä¸å®œç›´æŽ¥å˜æ”¾ã€‚没切过的莲藕å¯åœ¨å®¤æ¸©ä¸æ”„¡½®ä¸€å‘¨çš„æ—‰™—´åQŒä½†å› 莲藕容易å˜é»‘,切é¢å”的部分å®ÒŽ˜“è…烂åQŒæ‰€ä»¥åˆ‡˜q‡çš„莲藕è¦åœ¨åˆ‡å£å¤„覆以ä¿é²œè†œåQŒå†·è—ä¿é²œä¸€ä¸ªæ˜ŸæœŸå·¦åŸë€?/p>
6ã€å¤§è±†ä¸ŽèŽ²è—•ä¸å®œåŒåƒã€‚大豆ä¸å«æœ‰ä¸°å¯Œçš„é“质,ä¸èƒ½ä¸Žå«¾U¤ç»´ç´ 多的莲藕åŒé£Ÿï¼Œå› 䨓¾U¤ç»´ç´ 会影å“äºÞZ½“寚w“çš„å¸æ”¶ã€?/p>
7ã€çŒªè‚与莲藕ä¸å®œåŒåƒã€‚èŽ²è—•å«æœ‰çº¤¾l´ç´ åQŒçº¤¾l´ä¸çš„醛¾p–é…¸å¯ä¸ŽçŒªè‚ä¸çš„é“ã€é“œã€é”Œ½{‰å¾®é‡å…ƒç´ åÅžæˆæØœåˆç‰©åQŒé™ä½Žäh体对˜q™äº›å…ƒç´ çš„å¸æ”¶ã€?/p>
8ã€ç”±äºŽèŽ²è—•æ€§å凉,所以äñ”妇ä¸å®œè¿‡æ—©é£Ÿç”¨ï¼Œäº§åŽ1-2周åŽå†åƒå¯ä»¥æ¶ˆæ·¤ã€?/p>
9ã€å¯¹è—•过æ•çš„äºÞZ¸å®œé£Ÿç”¨ã€‚藕也有å¯èƒ½æˆäØ“˜q‡æ•原的åQŒå¦‚果是对藕˜q‡æ•çš„è¯åQŒé£Ÿç”¨è—•ž®±å¯èƒ½é€ æˆçš®è‚¤¾U¢è‚¿ã€ç»å¸¸æ€§è…¹æ³…R€æ¶ˆåŒ–ä¸è‰¯ã€å¤´ç—›ã€å’½å–‰ç–¼ç—›ã€å“®å–˜ç‰˜q‡æ•症状了,所以椾cÖMh¾Ÿ¤ä¹Ÿè¦é¿å…食用藕ã€?/p>
以上ž®±æ˜¯ž®ç¼–为您介ç»çš„æŒ‘选莲藕的æ–ÒŽ³•有哪些?莲藕的功效与食用¼›å¿ŒåQ?/p>
- 上一½‹‡ï¼š å—瓜的è¥å…ÖMhå€ég¸Žé£Ÿç”¨åŠŸæ•ˆåQŒå—瓜的食用注æ„事项 [2020.02.08]
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