麥軒食品創新創意成果展

松崗麥軒食品創新成果展啟動

寶安訊（寶安日報記者黃芳通訊員楊曉飛李寅龍）“匠心傳承，創新發展”，12月7日上午，第十四屆創意十二月松崗麥軒食品創新創意成果展在松崗文化藝術中心啟動?；顒蝇F場，精彩的歌舞表演、趣味的糕餅故事、香甜可口的美食，吸引不少周邊市民前來欣賞、品嘗。

“創意十二月”是深圳年度綜合性城市文化盛事，今年的活動以“新時代·新創意”為主題。松崗街道共有麥軒食品創新創意成果展、第三屆琥珀創意藝術節兩大項目入圍。其中，麥軒食品創新創意成果展憑借在粵式糕點制作技藝方面的傳承與創新，以及將食品安全追溯系統和人工智能引入生產環節的大膽嘗試備受關注。

活動當天，麥軒食品展示了今年一系列的創新產品，不僅有傳統的粽子、年糕、月餅，也有融合了松茸、龍井、芝士、黑松露等各種特色食材的粵式糕點產品。麥軒食品在秉承著“一百年做一件事，用心做好餅”匠心精神的同時，也展示了在產品包裝設計、口味創新等方面的獨到見解?；顒蝇F場，麥軒食品還發布了全新的食品安全追溯系統，據相關工作人員介紹，該系統可實現對食品從原料生產、加工制作到包裝儲藏運輸進行可追溯性追查，工作人員只需掃描二維碼，即可實現可視化操作。在體驗區，參觀者可更加直觀地體驗和了解到食品安全追溯系統的強大和神奇，體驗科技帶來的安全和便利。

據悉，麥軒食品的粵式糕點制作技藝始創于清末民初，迄今為止已有上百年歷史，麥軒食品的粵式糕點制作技藝現已被列入深圳市寶安區第四批非遺保護項目名錄。麥軒食品創新創意成果展由寶安區文體旅游局、松崗街道辦事處主辦，深圳市麥軒食品有限公司獨家承辦?；顒映浞终故玖他溰幑镜钠髽I文化，展現了百年麥軒的非遺傳承、創業經營理念及創新創意方面的成果，“一糕一餅”中盡顯麥軒的企業精神和社會責任感。